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各國爭相開發的海底熱液礦床!

火山活躍為人類帶來的不盡然是天災,在海底也有豐富的資源,海底熱液礦床就是其中之一。海底資源是世界各國爭相開發的目標⋯⋯

生活

專業廚房基本的5把廚刀和材質介紹!

廚刀是烹飪時必備的重要工具。每個專業廚房都會配有合適自己餐廳的刀具,而隨著每把刀的用途不一,刀身所用的材質也會各有⋯⋯

讓味道更上一層樓的「鮮味」!

鮮味其實是一種常見的氨基酸,很多食物中都包含這種物質,包括肉類、昆布、蝦殼、乾香菇、黃豆,甚至是母乳。亞洲人喜歡喝湯⋯⋯

沒有脾氣真的是好事嗎?

其實不是只有我們表現出來的,才算是憤怒的情緒。憤怒分為顯性憤怒和隱性憤怒,而隱性憤怒就像抑鬱症一樣,不會表現出來,而⋯⋯

吃什麼才能再生你的健康?

再生飲食能從身體內部去刺激幹細胞,挑選適當的食物可以促進幹細胞的活動,從而增長肌肉、維持健康活力和減少衰老帶來的破壞⋯⋯

天然鹽真的貴得有道理嗎?

跟普通調味鹽比起來,在超級市場及健康食品店販售的天然鹽並未含有更多的礦物質,其精製程度不會更少,而且味道也沒差別,但⋯⋯

大錯誤!煎牛排滲出的不是血水!

牛排煎好以後,滲出來的其實不是血水。血液呈現紅色是因為它含有血紅素,但是肌肉呈現紅色則是因為一種叫做肌紅蛋白的化合物⋯⋯

商業

想增加顧客回頭率?從日本商店取經!

認真接待每位客人,把拍照新手培養成攝影愛好者,創造出高達80%的回頭顧客,日本栃木縣的相機店Satocame可以說是一個好⋯⋯

現代科技如何保障貧困農民的生計?

在一個企業盲目追求利潤最大化的世界,窮人的需求很自然會被大企業忽略,而愈來愈多社企透過現代科技希望打破困局。在現今社⋯⋯

核能發電廠有哪些成本?

核能發電廠生產電力的總成本,一般包括建設發電廠的成本、燃料、設備建設和維修費用、處理廢物以及發電廠除役的支出。固定⋯⋯

不要太快作出重大決定,先收集情報!

在作出重要決策時,先盡可能收集相關資訊,對所有選項都了解清楚,並掌握好最後期限,充分利用死線前的一分一秒。決策或判斷⋯⋯

人氣餐廳的菜單行銷技巧!

在餐廳琳瑯滿目的菜單中,其實蘊藏著十分有趣的行銷技巧,把推介料理放在菜單的正中央未必是最好,重點是在於「價格」和⋯⋯

該否通知雇主你得了抑鬱症?

這是個非常具挑戰性的問題,往往要從如何在工作的要求和抑鬱症帶來的局限性之間取得平衡。抑鬱症不僅會影響情緒,也會對人的⋯⋯

科普

各國爭相開發的海底熱液礦床!

火山活躍為人類帶來的不盡然是天災,在海底也有豐富的資源,海底熱液礦床就是其中之一。海底資源是世界各國爭相開發的目標⋯⋯

人類結紮與動物結紮有何不同?

人類男性結紮只是阻止輸精管輸送精子,手術並不會摘除任何生殖器官,而動物結紮為的是改變動物的生理行為,令牠們更易馴養⋯⋯

發達國家是如何淨化食水?

大部分發達國家在進行水質消毒時,都會以過濾和加入消毒劑來達到淨化食水的目的。都市人平常只要打開水龍頭,就會有源源不絕⋯⋯

火災逃生時有可能受到哪些傷害?

火災逃生中,有危險的不只是「熊熊的烈火」,還有「濃煙」、「高溫」、「毒性氣體」和「建築物崩塌」等致命危機。燒傷⋯⋯

為何全球暖化政策總是停滯不前?

減緩全球暖化政策在經濟上的處理很簡單,在政治上實行起來卻異常困難,各國總未能達成共識,故此進度極為緩慢。面對全球⋯⋯

為什麼橫躺睡覺,尿液也會流到膀胱?

這是因為輸尿管會進行蠕動運動,積極地將尿排到膀胱。如果尿液流動受阻,倒流至腎臟便會導致腎積水。成人每1小時,每1公斤體⋯⋯

社會

看看明治時代的日本壽司店!

明治時代的壽司店由於沒有冰箱,魚料多是以水盤保冷的形式保存,另外壽司並不是即做即吃的,所以製作的方法也跟現在不盡相同⋯⋯

開會時實用的筆記法!

好的筆記不光是用來記載資訊,它還能強化我們的思考能力,快速幫助我們了解事情的前因後果,方便應付工作的需要。讀書時期⋯⋯

漢堡包如何由聲名狼藉變成世界美食?

漢堡包最初在美國並不受歡迎,主要是因為製作漢堡的牛肉品質沒有保證。後來隨著速食文化的興起,漢堡包一躍成為了備受喜愛的⋯⋯

年輕人,有時代的優勢嗎?

自十八世紀以來,改革派與保守派對於年輕人的能力或定位,雙方的意見一直相去甚遠。在一般人眼中,所謂的「知識」,就是各級⋯⋯

愛滋病當初是如何在中國肆虐?

這一場愛滋病的惡夢源於經濟開放政策而引申出的河南「賣血經濟」以及當局的監管不力,是一場悲慘的人禍。1990年代初期,中⋯⋯

想孩子愛上學習?試試沉浸式學習法!

從對身邊的現象提出疑問出發,訓練小朋友對多學科知識的整合能力,透過不斷地進行探討,深度認識與更全面理解現象或問題的⋯⋯