再生飲食能從身體內部去刺激幹細胞,挑選適當的食物可以促進幹細胞的活動,從而增長肌肉、維持健康活力和減少衰老帶來的破壞。
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誰都希望能保持年輕、腳步輕盈和頭腦敏銳,這樣我們才能真正享受生活。不過隨著年齡的增長,我們的身體狀況就會逐漸衰退。其中一個原因是由於負責再生和修復的幹細胞(stem cell)在數量和運作的速度開始減緩,從而減緩你身體再生的能力。
幹細胞不僅保持你的青春,它們還對人體復原有很大的幫助:
- 如果你正在對抗慢性疾病,活化幹細胞在你克服疾病對組織造成的傷害上可能很重要;
- 如果你曾經歷心臟病發作或中風,你的幹細胞可以幫助挽救你的心臟和重建大腦;
- 如果你想增進健康,食用再生食物將幫助你促進血流,並且擁有更多能量和更好的耐力;
- 如果你是一位運動員或正在訓練體能,你會希望徵召那些幹細胞去打造肌肉;
- 如果你處於中年,你會希望幹細胞再生因為老化而受到破壞的組織,讓身體維持年輕;
- 如果你剛經歷手術並且需要快速痊癒,或者如果你自一種疾病復原,希望能夠快速恢復健康,攝取可以增加你循環幹細胞的食物可能是達成目標的一種方式。
再生飲食能從身體內部去刺激幹細胞,挑選適當的食物可以促進幹細胞的活動,讓人以一種全新的方式去思考每天要選擇食用什麼食物和飲品。地中海和亞洲飲食文化較為容易包含有助於促進幹細胞的食材,不過要謹記高脂、高鹽或高糖分的飲食都會打擊幹細胞,應盡量避免。
促進幹細胞的關鍵食物 | |
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竹筍(Bamboo shoots) | 綠茶(Green tea) |
啤酒(Beer) | 羽衣甘藍(Kale) |
野櫻莓(Black chokeberry) | 芒果(Mango) |
黑覆盆莓(Black raspberries) | 芥菜(Mustard greens) |
紅茶(Black tea) | 桃子(Peaches) |
藍莓(Blueberries) | 花生(Peanuts) |
芹菜(Chinese celery) | 開心果(Pistachios) |
咖啡(Coffee) | 李子(Plums) |
甘藍葉菜(Collard greens) | 紅酒(Red wine) |
蔓越莓(Cranberries) | 米糠(Rice bran) |
黑巧克力(Dark chocolate) | 富含omega-3的海鮮 |
蕨類嫩芽(Fiddleheads) | 墨魚汁(Squid ink) |
枸杞(Goji berries) | 瑞士甜菜(Swiss chard) |
葡萄汁(Grape juice) | 薑黃(Turmeric) |
葡萄(Grapes) | 西洋菜(Watercress) |
四季豆(Green beans) | 全穀(Whole grain) |
但是並非所有幹細胞都是好的,譬如說癌症幹細胞就極為危險。如果你不幸罹患癌症,首要焦點應該是殺死那些癌症幹細胞。現階段暫時沒有藥物可以做到這一點,但是有愈來愈多食物被研究證實對癌症幹細胞具抑制作用,而且針對癌症幹細胞的食物並不會傷害有益的幹細胞。
殺死癌細胞的關鍵食物 | |
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蘋果(Apples) | 李子(Plums) |
杏桃(Apricots) | 石榴(Pomegranate) |
黑莓(Blackberries) | 紫馬鈴薯(Purple potatoes) |
酸豆(Capers) | 紅酒(Red wine) |
胡蘿蔔(Carrots) | 大豆(Soy) |
西洋芹(Celery) | 百里香(Thyme) |
栗子(Chestnuts) | 核桃(Walnuts) |
咖啡(Coffee) | 蔓越莓(Cranberries) |
黑巧克力(Dark chocolate) | 葡萄(Grapes) |
特級初榨橄欖油(Extra virgin olive oil) | 牛至(Oregano) |
花生(Peanuts) | 胡椒(Peppers) |
取材自
